Poulet Tikka Massala

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Le poulet tikka massala est un plat gourmand et épicé extrêmement facile à cuisiner. Réalisez la véritable recette indienne de votre péché mignon ! Une viande fondante, une sauce crémeuse et un goût explosif en bouche pour le plaisir de nos papilles ! On se met aux fourneaux avec Cook in the Tube.

Ingrédients :
Pour la marinade :
3 blancs de poulet
2 c. à café de poudre d’amandes
1 yaourt nature
1 morceau de gingembre
2 c. à café de garam massala
1 citron vert
1 gousse d’ail

Pour la sauce :

1 poivron rouge
2 tomates
1 oignon
1 gousses d’ail
2 c. à café de coriandre en poudre
1 morceau de gingembre
1 boîte de coulis de tomates
1/2 c. à café de piment
1 poignée de noix de cajou (+ quelques-unes pour la fin de la recette)
Coriandre fraîche
Sel
Les étapes :
1. Commencez par couper les blancs de poulet en petits morceaux. Mélangez la poudre d’amandes, le yaourt, le garam massala, le jus de citron, le gingembre et 1 gousse d’ail râpé. Incorporez les blancs de poulet au mélange et laissez mariner 1 h à 12 h au frais. Plus le poulet sera mariné, plus votre viande sera fondante.

Capture vidéo : Cook in the tube

2. Découpez le poivron rouge et les tomates en cubes. Hachez les oignons, l’ail et le gingembre.

Capture vidéo : cook in the tube

3. Faites saisir chaque côté des blancs de poulet dans une poêle huilée et réservez dans un récipient.

Capture vidéo : cook in the tube