Les cheesecakes sont un type de gâteaux sucrés qui vient de la tradition anglaise, mais qui sont maintenant appréciés partout. Ils sont assez faciles à faire, composés d’une base croustillante de biscuits et d’une couche crémeuse avec un nappage des plus variés – confitures, crème au chocolat, aux fruits…

Si vous aimez préparer des cheesecakes, vous avez probablement déjà goûté à de nombreuses saveurs : celle que nous vous proposons aujourd’hui est cependant très spéciale car elle vient du Japon et se prépare avec seulement 3 ingrédients !

Ingrédients :

3 œufs120 g de chocolat blanc120 g de fromage à tartiner

Préparation :

Mettre les jaunes d’œufs et les blancs d’œufs dans deux bols différents. Mettez celui avec les blancs d’oeufs au réfrigérateur.
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie et l’ajouter au fromage à tartiner.
Ajouter les jaunes d’œufs et bien mélanger tous les ingrédients.
Battre les blancs en neige, puis les incorporer à la masse avec les jaunes d’œufs sans les casser.
Tapisser un moule à gâteau de papier sulfurisé.
Mettre le moule à gâteau dans un plat à four à bords hauts, avec de l’eau à l’intérieur.
Cuire au four à 170°C pendant 10 minutes, puis à 160°C pendant encore 15 minutes.
Laisser reposer le gâteau au four pendant 15 minutes.
Ajouter le sucre glace saupoudré sur la surface.
Votre plaisir gustatif est prêt !

Contrairement aux autres cheesecakes, ce gâteau du Japon est incroyablement moelleux et a une préparation beaucoup plus simple que les traditionnels.

Absolument à essayer !