INGRÉDIENTS :

  • 1 boite d’ananas au sirop
  • 5 œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine
  • 200 g de beurre
  • vanille liquide
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 150 g de sucre pour le caramel
  • Cerises confites pour le décore

PRÉPARATION :

Faire un caramel avec le sucre et un peu d’eau, ensuite

Lorsqu’il est bien doré, verser le caramel dans un moule a manque de 20 cm, beurré puis déposer les rondelles d’ananas sur le caramel chaud

Travailler le beurre avec le sucre en poudre puis ajouter les oeufs un a un et mélanger bien à chaque fois .

Ajouter la farine et la levure puis la vanille liquide.

Verser la préparation dans le moule et cuire dans un four préchauffé à 180° durant 30 minutes environ

Démouler en renversant le moule sur un plat de service pendant que le caramel est encore chaud , décorer avec les cerises confites et imbiber le gâteau avec le jus d’ananas restant

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